泉州安溪举办首届“农民丰收节” 特产美食唱主角

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2018年09月21日 13:37:32 来源:大发五分六合
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  大发五分六合新闻9月21日电 (刘真真)“安溪已有上千年的产茶历史,安溪人民创造了乌龙茶加工技术,同时安溪饮食文化博大精深,特产美食丰富多彩,凸显着浓厚的本土魅力。”元老级注册中国烹饪大师程振芳如是说。

商家在推介特产安溪特产美食。
商家在推介特产安溪特产美食。

  20日,以“品鉴安溪美食,弘扬餐饮文化”为主题的安溪首届“农民丰收节”暨“魅力安溪”特产美食系列交流活动拉开帷幕,安溪各色特产齐聚一堂,展现安溪旅游+农业+美食的魅力。

  程振芳表示,安溪餐饮市场随着人们生活水平的提高愈加繁荣,特产丰富,酒店酒楼林立,食肆遍布每个角度,通过此次“丰收节”的举办,将进一步推动安溪旅游和餐饮行业转型升级。

  安溪餐饮烹饪行业协会会长黄耀盛认为,“我们的食物源自于农业,来源于农民的辛苦劳作,只有农民们种出安全健康的农产品,才有了如今一桌桌丰盛可口的佳肴。此次活动的举办,旨在通过特产美食交流,弘扬安溪美食文化,挖掘和拓展茶乡餐饮文化内涵,搭建餐饮行业学习交流和友好往来的平台。”

  同时,黄耀盛表示,安溪餐饮烹饪行业自成立以来,一直充分发挥着政府与餐饮经营者、厨师的桥梁纽带作用,促进行业发展,并积极通过农产品特色的挖掘,加以烹饪技巧,不断打造“大美安溪”的美食“招牌”。接下来协会将用美食带动农产品销售,发挥安溪魅力,深耕饮食文化,促进农民增收。

特产展区里,食客们在了解产品信息。
特产展区里,食客们在了解产品信息。

  在特产美食展上,湖头米粉、龙门茭白等安溪特产备受瞩目,同时还有衙口益盛花生、美琼猪肉粕、亮之味蜜饯、福广家紫菜等晋江和南安特产的汇集亮相。特产美食商家现场积极推介,邀请食客品尝,一同分享着“农民丰收节”的喜悦。(完)